レストランウェディング
【レストランウェディングとは】
最近若い世代に人気が出てきているウェディング・スタイルのひとつに、レストランウェディングというのがあります。レストランウェディングとは、通常はレストランとして営業している店舗を借り切って行う挙式のことを言います。お洒落なたたずまいのレストランや有名シェフのお店、また普段はなかなか足を踏み入れられないようなちょっと敷居の高い名店など、一流のシェフの食事で祝う、一クラス上のウェディングができるということが人気の秘密のようです。
また、最近ではレストランウェディングを前提とした作りのレストランも多く存在するようになり、敷地内にチャペルが併設されていたり、人前式の行えるスペースがあったり、さらには、照明や音響設備といった本格的な設備が整っていたりと、通常の結婚式場となんら変わりのないレストランも登場してきています。
レストランウェディングは、お店を貸しきることが出来るので、自由な雰囲気を演出できることができます。ホテルなどのウェディングだと時間の融通がきかなかったり、画一的であったり、またどことなく似たようなものが多くなります。しかし、レストランウェディングは、暖かいアットホームな雰囲気を演出してみたり、シェフのオリジナリティーあふれる美味しい料理を楽しむことができたり、本人にとってもゲストにとっても満足度が高いものを作り上げていくことができます。これまで主流だったホテルや結婚式場に任せきりはなく、自分たちが準備を行うことに意義を感じる人たちには、この辺のところが大変魅力的なようです。レストランによっては、シェフと１皿、１皿に、どのような料理を出せばよいのか、綿密な打ち合わせをする所もあるようです。また、もしわからないことがあっても、レストランウェディングの専任のブライダルコーディネーターと呼ばれる人がいる場合が多く、気軽に相談にものってもらえるので安心です。
【メリット】
① 美味しいお料理
レストランウェディングの最大の魅力は、なんといっても、おいしい料理をゲストの方々に提供できるということです。レストランウェディングは、その店が自信を持って腕を振るった料理を、まだ暖かいうちに出してくるので、招待客からも喜ばれることでしょう。また、お店によっては、カップルの希望に応じたスペシャルメニューをサービスして提供してくれることもあります。
レストランウェディングで振舞われる料理の定番といえばまずはフランス料理です。見た目も美しく、またフォーマルな雰囲気が、ウェディングの席で振舞われるのに合っています。また、若い女性たちには、イタリアン料理もも人気のメニューの一つですし、フォーマルなレストランウェディングということであれば、日本料理も好まれています。特に年配の方が多い式にもぴったりのメニューです。さらには、こだわりの創作料理やフレンチ懐石や和風イタリアンなどのオリジナルアレンジ料理を楽しむことができます。そのほかにも、子供がいる場合には、料理にも気を配ってもらいやすいのもレストランウェディングの魅力です。
レストランウェディングとなると、料理をメインに考えて会場を選ぶカップルも多く、テレビに登場するような有名シェフがいる店や名店と呼ばれるレストランでのウェディングは、非常に高い人気があります。そのような名店と呼ばれるようなお店は、極上の料理を提供してくれると同時に、会場のスタッフの対応もしっかりしていることが多いので、カップルも招待客も必ず満足するレストランウェディングとなることでしょう。
ところで、ウェディングケーキも忘れてはなりませんよね。ケーキが自慢の店をレストランウェディングに利用するというのも手です。特大の生ケーキを出してくれるところや、ケーキカットした後はデザートビュッフェにウェディングケーキも並べることのできるプランが用意されていることもあります。パウンドタイプのフルーツケーキをシュガーでコーティングしたシュガーケーキなどは、生ケーキなどに比べると、日持ちしますので、切り分けた上でゲストに持ち帰ってもらうという場合にはオススメです。
また、最近では、クロカンブッシュと呼ばれるフランスのウェディングケーキも人気です。シューをいくつも積み上げ、飴で加工したかたちの伝統的なケーキであり、華やかで、かつクラシカルな雰囲気を出しているので、演出にも最適です。。このケーキの予算は、およそ８万円程度になります。
② 自由度が非常に高い
レストランウェディングのメリットのひとつは自由度が非常に高いことが挙げられます。ホテルなどでは、別の組の結婚式とかち合ってたいてい、混雑してしまいます。そのため、初めから形式が決められていて、係りの人に誘導されるままに全体に動かなければなりません、何かベルトコンベアーに乗せられたように感じる人も少なくないのではないでしょうか。
しかし、レストランウェディングは、お店を貸しきることが出来るので、レストランの雰囲気にあわせた演出方法を色々組み合わせて、自分達の好みにセッティングにし、他にはないひとつだけの結婚式を作り上げていくことができます。
例えば、参列してくれた両親・親戚、または友人たちの前で結婚の誓いをおこなう人前式風にすることもできますし、ガーデンウェディングにすることもできます。また、立食スタイルでも着席スタイルでも自由自在でし。人数や予算に合わせて、自分達のオリジナル結婚式がかなえることができます。
式を演出するのが苦手な人でも、ブライダルコーディネーターに相談にのってくれるところも多く、また会場に利用するレストランによって、レストランウェディング用の結婚式・披露宴パーティープランを設けているところもありますので、その場合は、純粋にお店の料理をメインに楽しむのも良いでしょう。
レストランのタイプ別の演出法の例
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デザイナーズレストラン |
デザインに富んだスタイリッシュな空間なので、照明や音響を駆使したショーのような挙式や華やかなパーティーが可能となっています。挙式をちょっと個性的に演出したいカップルにはおすすめです。 |
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一軒家レストラン |
サロンでのウエルカムドリンクやパティオでのデザートビッフェなど、店の隅々まで自由に使えるのが特徴です。ゲスト一人ひとりとゆっくり会話ができるので、アットホームな雰囲気を演出したいカップルに最適です。。 |
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有名シェフのレストラン |
雑誌などで話題の有名シェフが手がけるコース料理は、ゲストにとって最高のおもてなしとなります。さらにシェフが登場すれば、式のプレミア度が格段にアップして、みんなの思い出の残る挙式になること間違いなしです。 |
③ アットホームな雰囲気
貸しきりなので、参加者全員が一体感を味わえるようなアットホームな雰囲気を演出しやすいのも、レストランウェディングの魅力です。招待客と新郎新婦との席はもちろんのこと、招待客同士の席も近くなるので、自然とアットホームな雰囲気が生まれます。
基本的に、レストランや、ペンション、ゲストハウスなどでのウェディングでは、結婚式場のように、一日に数組も利用客がバッティングしてかぶってしまうということはありませんので、ゆったりとくつろいだ雰囲気の中で、自由にスペースを使うことができるのです。
【デメリット】
① 自分で手配しなければならない
結婚式場では、すべてお任せでしてくれますが、レストランウェディングは、招待状からビデオ撮影、衣装、ヘアメイク、司会、引き出物まで、必要なものの多くを自分で手配しなければなりません。ケーキカットとかキャンドルサービスとか、いろいろと演出をしたければ、その分、多くの業者を使わなければならなくなり、手間がかかります。
ただし、専属のウェディングコーディネーターがいる場合、衣裳やヘアメイク、写真や演出までほとんど手配することができます。面倒な部分はプロに一任したほうが、結果的にコストパフォーマンスのよい式に仕上がる場合が多いようです。
② 準備に時間がかかる
また、レストランウェディングというのは、手作りにしたり、こだわりの演出をしたりと、カップルの個性を反映することができるのが魅力なのですが、そのために結婚式場やホテルなどで行う披露宴より、プランニングに時間がかかってしまいます。本来、それ自体幸せな作業のひとつなのですが、余裕がなくなってくると、手配の準備や様々な業者さんとの話し合いなど、本番を迎える前に疲れてしまったり、カップル同士で意見が合わなかってしまったりなど、ストレスがかかることも少なくありません。
③ 予算オーバーになることも！
レストランウェディングの場合、外部の業者に様々な演出の依頼をすることが多くなるので、あれもしたい、これもしたいと希望を叶えていくうちに、気がついたら事前のプランニングよりも、実際の費用がかさんでしまったということもよくあるようです。そういったことにならないためにも、レストランウェディングの計画を立てるとき、あらかじめ予算に関してのプラン作りは、しっかりと行うようにしましょう。
④ 手作りゆえの失敗
レストランウェディングの予算をおさえたいときには、式の進行役・司会者を友人知人にお願いするというのも一つの手です。しかし、プロではありませんので、時間配分を間違えて、予定していた演出の時間がなくなってしまったり、司会進行がうまくいかずに、なんとなくダラダラしてしまって面白くない式になってしまったりという失敗談もよく聞かれます。
レストランウェディングで知り合い・知人に進行をお願いする場合、あらかじめ十分に話し合っておき、式の進行の練習を入念におこなっておくことこそが大切かもしれません。
また、もし頼める人がいない場合には、ウェディング・コーディネイターを通しプロに依頼するという手もあります。その分費用がかかりますが、プロの手を借りることにより、より完成度が高いレストランウェディングになることでしょう。
⑤ 会場が狭い
会場にジャマな柱があったり、四角ではなく変形したフロアだと新郎新婦が見え難い席ができたりすることがあります。また、控え室がなかったり、あっても狭かったり、通路が狭いと、ドレスでの移動が大変だったりします。 その他、駐車場がなかったり、荷物類を数日前から預かってもらえないことがあります。この点は、事前にチェックできることですので、よく確かめておきましょう。
有名シェフのお店など料理に重点を置いて、ゲストの皆さんと歓談を楽しみたいというカップル、ホテルなどの画一的なウェディングではなく、個性的な結婚式にしたいカップル、アットホームな雰囲気にしたいカップル、少人数での挙式を望んでいるカップルなどに合っています。
【予算】
レストランウェディングは、少人数や身内だけで行う場合など100～150万円程度の比較的低予算から検討することができるようですが、７０名程度を招待するとした場合、料理や飲み物、演出にかかる費用、引出物、装花代、ヘアメイクや、衣装代などが含めて、３００万円程度かかってくるのが平均のようです。
ところで、注意したいのは見積です。レストランウェディングではおおよその目安となる見積表を作成してくれますが、ブーケや衣装など、当日のレストランウェディングの会場以外で手配する場合は、別途持ち込み料金がかかる場合があるからです。見積より高くなってびっくりしたということのないように、見積表には、どの程度まで金額が細かく書かれていか、よく確認しておく必要があります。
また、レストランウェディングにかかった費用の支払いは、２～３回など、複数回にわけて費用を払う店が多いようです。１０万円ほどの手付金などを契約時に払っておき、結婚式前になったときに内金として、その合計金額の３０％程度を支払って、レストランウェディングの挙式後に、残りの費用の支払いとなります。
費用をできるだけ安く抑えたい場合には、ドレスを会場が提携している店でレンタルするとか、招待状や席次表などを自分で手作りしてしまうのもひとつの手でしょう。レストランウェディングは工夫しだいで費用をかなり抑えることができるはずです。
【レストランウェディングの準備のポイント】
プランニング
まず、レストランウェディングにおいては、会場選びを行う前にウェディングのプランニングをすることが成功の秘訣になるでしょう。まず、ポイントとなってくるのは以下の点が挙げられます。
① 挙式の形式
レストランに併設されたウェディングチャペルを希望するのか、レストランでの人前式とするのか、あるいはガーデンウェディングにするのかなどを考えます。
② レストランのイメージ
有名シェフのお店で挙げたいとか、夜景がキレイなレストランで挙げたいなど、どのようなレストランウェディングのイメージをもってお店選びをするのか考えます。
③ 演出
ビデオ上映やＢＧＭなど、レストランウェディングでどうしてもやりたい演出などを決めます。
④ 予算
大まかな予算を決めます。
⑤ 日取り、会場場所
おおよそのレストランウェディングの日取りや時間帯、また会場の場所をどこにするのかを決めます。
これらの希望をもとに、その希望を聞いてくれそうなレストランを探すようにします。絶対に譲れない点と、予算・または状況に応じては、変更しても良い点などをはっきりさせておくこともまた大切です。
会場下見
レストランウェディングのおおよそのイメージが決まったら会場選びですが、必ず会場の下見にいくようにします。また、レストランウェディングということで、料理にもこだわる場合には、実際の料理の味見をします。
レストランウェディング会場の下見当日のチェックポイント。
・ 挙式スペース
・ 席からの見通しの良さ
・ 壁の色
・ 照明や室内のインテリア
・ テーブルの形やレイアウト
・ 窓のある場所
・ メイクルームの広さや使いやすさ
・ 駐車場の台数
・ トイレの数
・ 音響設備
などを重点的にチェックします。また、料理やケーキなどについて、疑問があれば、遠慮なく質問するようにしたほうが良いでしょう。レストランウェディングでは、多くのお店が料理のオーダーに柔軟な対応をしてくれています。こちらの希望はどんどん伝えておきましょう。それがレストランウェディングの成功の秘訣となるでしょう。